OST- OCH BROCCOLI-SOPPA

Såååååååååå god. Som jag skrivit tidigare har jag köpt en kokbok skriven av Anna J.D Jacobsson.

Det är hon som skriver bloggen Vägen från 137 kg, som du hittar länk till här till vänster.

Som vanligt kan jag ju inte göra något direkt efter ett recept så här kommer min variant.

1 stor gul lök, hackas och blankas upp.

Slå på 4 dl grädde och 2 msk grönsaksfond.

och 4 dl creme Fraiche

Koka upp.

Lägg i 300 g små broccolibuketter.

Koka till dbroccolin är al Dente.

Rör i 200 g riven parmesan

och 100 g Vitlöksfärskost.

smaka av peppar och ev. lite salt en uns cayennepeppar kan också vara gott.

Strimla ca 150 g rökt skinka av någon god sort och ha som topping på soppan.

Mycket mäktig och god.

Räcker som middag till 4 personer tror jag för vi 3 åt inte upp allt.