2 GODA TILLBEHÖR

Här är två goda tillbehör som jag hittat på en annan blogg.

VITLÖKSMARINERADE MORÖTTER

Skala, skiva och koka morötterna al dente.

Slå på lite olja och en god vinäger.

Pressa i vitlök efter smak.

Salta och peppra

och låt stå och dra tills ni ska äta

och morötterna är lite ljumna.

MARINERAD OST

Skär hårdost i tärningar, gärna olika sorter.

Slå på lite mild vinägrett och goda örtkryddor,

basilika är gott.

Låt stå till sig gärna till dagen efter och ät rumstempererat.

Båda alternativen är goda till både kött och kyckling

RÄKLUNCH

Frusna räkor blandade med Turkisk youghurt, majonäs,
dill och finhackad rödlök, lite salt och peppar.

Ägg muffins gjorda av 4 dl vispgrädde, 4 ägg som vispats samman.
Smaksatt med ½ tsk salt, lite peppar, 1 dl riven ost, lite rivna morötter
lite blankad lök och lite goda örtkryddor.
Fördela smeten i STORA muffinsformar och grädda i 200°C i ca 20 minuter.

OST- OCH BROCCOLI-SOPPA

Såååååååååå god. Som jag skrivit tidigare har jag köpt en kokbok skriven av Anna J.D Jacobsson.

Det är hon som skriver bloggen Vägen från 137 kg, som du hittar länk till här till vänster.

Som vanligt kan jag ju inte göra något direkt efter ett recept så här kommer min variant.

1 stor gul lök, hackas och blankas upp.

Slå på 4 dl grädde och 2 msk grönsaksfond.

och 4 dl creme Fraiche

Koka upp.

Lägg i 300 g små broccolibuketter.

Koka till dbroccolin är al Dente.

Rör i 200 g riven parmesan

och 100 g Vitlöksfärskost.

smaka av peppar och ev. lite salt en uns cayennepeppar kan också vara gott.

Strimla ca 150 g rökt skinka av någon god sort och ha som topping på soppan.

Mycket mäktig och god.

Räcker som middag till 4 personer tror jag för vi 3 åt inte upp allt.

ALICIAS DOPDAG 30/9

I våras fick jag ett telefonsamtal från Alicia som tyckte att nu fick jag faktiskt vara snäll och komma ihåg hennes dopdag, för Emmies faddrar kom alltid ihåg henne och det var ju orättvist.

Så det var bäst att leta upp 30/9 i almanackan och skriva en påminnelse med stora bokstäver.

Och till slut var det dags. Som tur var var det en onsdag och jag bjöd hem Alicia till mig efter skolan. Vi hade jättemysigt och spelade spel och pusslade. När Louise och Elin kommit hem fikade vi Kanelbullar och Marängtårta.

Present fick hon också förstås och så här fin blev hon i den.

Syns kanske lite dåligt så här kommer en närbild.

BITTAN

Den 17 september avtackade vi vår "skogsmulle" Bittan.
Ungefär så här såg det ut då.
Som kanske framgår hade vi alla klätt ut oss till karlar.

Här fanns allt från cowboys till kostymnissar till bönner.

"Eva vår lektant" hade i vanlig ordning fixat en hel del stim och stoj.

Nu får vi aldrig mera höra på våra personalmöte "Usch vad varmt här är","

Vad ska jag skriva här då" eller "vänta lite nu hänger jag inte med, sa ni den 6:e?

Men BITTAN, vi älskar dig alla precis som du ÄR!

Efter stim och stoj bjöds det på

Fransk löksoppa med ostbakelse.

Svamp- och fläskfiléfat.

Pressad potatis

Örtsås

Sallad

Fläderparfait med jordgubbssås

och höstens bär.

Recepten kommer separat.

SÖNDAG I SLOTTSSKOGEN GÖTEBORG

Ett härligt ställe.

Vackert strövområde och många fina djur att titta på.

Här flamingo.

för övrigt såg vi sälar, älgar, pingviner m.m

Dom här godingarna fick man gå in och klappa.

VARNING!!!!!!

En till synes ofarlig gunga.

5 minuter senare gungar Alicia och Louise ensamma.

Alicia tappar fotfästet, far framlänges och

sätter tänderna i mittkulan.

Ni vet väl vad som hände sen!

Om inte, så slog hon av en stor bit av sin nya framtand.

Jag och Bodil höll på att svimma och helgen slutar på

akuttandvården i Göteborg.

Några timmar senare är vi samlade hemma igen och mormor och jag har slått våra grytor ihopa och fått till en middag till dom som suttit på Folktandvården ett tag.

OCH EN STOLT ALICIA MED NY TAND.

GÖTEBORG LISEBERG

Helgen 4-6 september tilbringade klanen Kristoferson i Göteborg.

Traditionell kräftskiva då alla ramlat in.
Vet inte vad Louise gör, om hon försöker hypnotisera kräftan eller vad.

Galningar har vi i familjen om ni inte visste det redan.

I denna attraktion sitter Louise och Patrik.

Tror längst till höger.
Jodå, där var dom efter lite bildredigering.

Lite stillsammare efteråt. Här är alla tjejerna och Patrik.

LOTTERI

Den här fantastiskt söta musen kan man vinna
om man kommenterar inlägget på Fröken Elsas virkblogg.
Du hittar henne nere till vänster i min Blogglista.

IDÉTORKA

MALINSMAT är det dåligt med just nu. Ingen vidare inspiration. Bara jobba och få något i sig för att magen inte ska låta som ett tröskvärk.

I dag hittade jag dock en sida som gjorde att jag blev sugen att göra både det ena och det andra.
http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/
Du måste klicka in dig och titta. Fantastiska matbilder om inte annat.
Och en hel del som säkerligen är riktigt smakrikt.
Eller vad säger du om bilden ovan.

I går kom boken från Anna Jacobsson också den mycket trevlig så nu kanske det kan bli lite mer inspiration i matlagningen så jag kan dela med mig lite.

En annan ljuspunkt är att dockkursen började i onsdags. Det var så roligt.
Nu har jag börjat på en docka som heter Miranda och fortsätter på Cherry Ripe som ska sitta i gungstolen.

Nu ska jag ut i solen igen.

RÖDE MASK

Kolla in detta.
Hittade en youtubefilm med honom.
Dålig kvalité på filmen men man
kan se ganska bra ändå vad det handlar om.

HÄRLIG LÖRDAG ! ! ! ! ! !

Elin och jag är ensamma hemma.
Resten av husets invånare har åkt till Göteborg på flyguppvisning.
Vi börjar dagen med att åka till vår NYA, FINA affär.

Äntligen har vi ICA i Jonstorp igen. Det är typ 20 år sen.

Vi köpte fralla till Elin och surdegsbröd till mig.

Elins till vänster, min till höger.

I kväll ska vi festa på kräftor så det köpte vi också.

Sen hem och äta frukost. Då kom vi på att vi skulle åka till Ingelsträde Medeltidsmarknad.
Nu har vi varit där och det var trevligt.


När vi var på Foteviken i somras kom det fram en lustig "gubbe" när vi satt och svalka oss i skuggan, tannalös, skitig och pratglad var han. Och kan man tänka sig, han var i Ingelsträde och eldjonglerade, mycket duktig och rolig. Lika skitig och pratglad.

RÖDE MASK kallar han sig.

Elin passade på att äta lunch.

Tunnbrödsklämma med grillat kött och grönsaker.

BRUKAR DU PANERA FISK ? ? ?

Kanske du redan upptäckt detta och om inte så är det ett hett tips.

För mig har stekning av panerad fisk varit en plåga ända tills i tisdags.
Panering som släpper och bränner fast i pannan om man inte
diskar av efterhand, någon som känner igen?

På morgonen när jag förberedde maten doppade jag fiskfiléerna i ägg.
Rullade dom i grahamsmjöl och lät dom sen ligga på en skärbräda i köket tills
kl 11.00 när jag skulle steka dom. Stekte i rikligt med smör på medelvärme.

Och vad hände?
JO, hela fina panerade fiskfiléer.
Inte en smula panering i stekpannan.

Serverat med kända grönsaker och rödbetsremoulade.

Hacka rikligt med rödbetor och lök. Blanda med turkisk youghurt eller C.F och majonäs. Salta och peppra. Späd med lite rödbetsspad för smak och färg och lagom konsistens.

Supergott !

NALLE

Nån som kommer ihåg Nallen jag skulle börja virka

när huset blev fullt av övernattande barn??

NU ÄR DEN KLAR !!

..... och så här blev resultatet.

Är faktiskt ganska nöjd nu efter lite trixande med montering av ärmarna.

Tyckte dom var alldeles för långa.

Tyvärr tog det svarta broderigarnet slut innan jag sytt alla fingrarna.

I dag kom ett lite lurvigt garnnysta på posten som jag beställt

så nu ska jag pröva virka en i det.

UGNSGRILLAD TOMAT MED FETA

I går gjorde jag ett nytt tillbehör till maten.

Skär av lite av tomaten i den runda änden så den kan stå.

Halvera tomaterna och ställ på ett ugnssäkert fat.

Peppra och strö ev över någon god örtkrydda.

Salta något men tänk på att fetaosten kan vara salt.

Lägg på en rejäl bit fetaost och en paprikaring.

Gratinera i ugnene i 225°C i ca 15 minuter

eller tills osten fått en lite gyllene färg.

Glömde fota mina egna så jag lånar bilde från giviktkoll.se.

Till detta åt vi en smarrig vitlöksbiff och bearnaiesås.

Smaskens en fredagkväll.

DENNA SKA JAG HA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Om någon av er klickat vidare till Annas blogg (vägen från 137 kg)

från min så har ni nog stött på hennes recept där.

Nu kommer hon med en egen kokbok som kommer i handeln

på fredag verkar det som. Den ska jag absolut köpa. Finns på Adlibris

eller ett förlag som heter Picabook.

OJ DEN HÄR HAR VISST INTE KOMMIT MED

Fräs skivade champinjoner, blanda ner gul lök och purjolök och fräs lite till. Lägg i en ugnsform och slå på någon dl grädde. Skåra frukostkorv på längden. Skär stavar av t ex herrgårdsost och fyll skåran.
Linda om med en eller 2 baconskivor (syns inte på bilden).
Lägg korven ovanpå champinjonfräset och grädda i ugnen tills korven ser klar ut.

Till gjorde jag en coleslaw på rödkål. Strimlad kål, tärnat äpple, rödlök, CF, majonäs, salt och peppar och för att få en lite annan smak än vanligt tog jag i lite persillade.

SMASKENS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

SKOLSTART

Jaha....då var sommarlovet slut igen. Var blev det av????

I dag har det varit ett typiskt skolstartsväder, sol, varmt, lugnt och hög klar luft.

Härligt i alla fall.

Nu har familjens minsting Emmie också tagit första steget in i skolans värld.

Nu får dom det livat i Masten (det hus hon ska gå i 6 år).

Här står Emmie tillsammans med kompisen Wiking och väntar på att skolåret ska invigas.

Dom ser ganska nöjda ut tycker jag.

Hemma har det varit lugnt och skönt utan barn.

Först kom Bodil och Patrik och fikade och sen kom Ulrika och åt lunch. Mysigt.

Snart kommer dom stora tjejerna hem och ska bli bjudna på Äppelpaj dagen till ära.

Och kryss i almanackan, äntligen är mina glasögon färdiga. Vet inte om man kan kalla det express precis. Det tog 13 dagar istället för 14. Hm........

Hittade förresten ett par andra godingar också på skolgården.

Wilgot och Wendela.

Ja ja Tarja (mamma) jag kan väl börja hålla med om att jag haft mycket semester i år.

börjar faktiskt längta efter dina små nu när jag ser dom.

Så här glada var dom när dom kom hem. Har nog varit en helt OK skoldag verkar det. Konstigt!!!!! Jag fick inte fota dom i morse när dom kom till skolan.

LEKER LITE

Vad tycks ! ! !

Har laddat hem en ny leksak.

En provversion av Paint shop pro.

Då kan man göra sådana här fina foton och massor mer.

Synd att det tar sån tid att lära sig bara.

Kan man köpa tid också ? ?

Onsdag kväll 12/8.....

......såg det ut så här på vasken. Efter mycket hackande och slabbande har jag 29 burkar (i varierande storlek) fulla med bostongurka.

Benen och ryggen protesterar och till slut börjar Louise laga middag.
Då ropar mormor att dom bjuder på pizza, snacka om att L har tur.
Men jag då. Jodå Louise fixar middag åt mig och så här såg den ut.
En nystekt minutbiff, resterande Tacosticks. De ugnssdtekta grönsakerna från gårdagen, sallad, tomat, lök, paprika och persilladedressing.

MUMS för en trött kropp. Tack för maten Louise.

Sen fick vi äntligen se ett avsnitt av Miss Marple på TV. Vi har missat det hela sommaren. Men vad händer 20 minuter innan slutet, mitt i upplösningen. Jo. Viasat lägger av. Ett stort regnväder kommer och slår ut allt. Som tur var tänkte mormor och morfar gå och lägga sig och dom har vanlig box i tvn så vi kunde titta slut där.

Nu ska jag återvända till gurkorna. I dag blir det skivad ättiksgurka.

Hej svejs i gurkskogen

GURKOR M.M!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Här ser ni alla (nästan)dom grönsaker vi fick av familjen Jönsson i går.
Ingen virkning i dag heller alltså.
Nu blir det inlagda hela gurkor, inlagda skivade gurkor och Bostongurka. Rödbetorna ska kokas och läggas in och vad jag ska gör amed all squash får jag fundera på. Men det blir nog något bakverk i alla fall + en hel del till maten framöver och funderar på om man kan lägga in som mamma gjorde förr. Det heter Akasiagurka tror jag. borde kunna funka på squash.

TACOSTICKS

Så här såg det ut i går när Emmie och jag lagade Tacosticks till middag i går kväll.

Mycket enkelt. Receptet kommer från Airams matblogg som ni hittar länk till här bredvid.

Skär färsen i lagom bitar och rulla till en kompakt rulle. Rulla i tacokryddblandning och stek på svag värme (kryddorna bränner lätt). Efterstek i ugnen en stund.

I går serverades dom illsammans med tortillas, vitlökssås,tacosalsa, sallad, tomat, majs, lök och i brist på avokado till guacamolen mixade vi mango med turkisk youghurt, salt och peppar. Blev mycket gott, man hade mycket väl kunnat ha i vitlök också. för dom som vågade serverades det även ugnsrostade grönsaker.

Glömde tyvärr fota den färdiga maten men jag tror ni förstår.

före maten var vi hos familjen Jönsson och fick en massa grönsaker. Vad säger ni om denna ICKE EU-GURKAN. Supergod är den i alla fall.

JIPPI

Nallemönstret har redan kommit och jag som har ställt till med övernattning med kusinerna.
Ska nog blanda sömnmedel i tacosticksen ikväll tror jag.

Oj Oj vad söt

Hittade en länk till den här söta nallen på fröken Elsas virkblogg som ni hittar här till vänster.
Har nu gjort nåt som jag inte begriper mig på riktigt men jag ska ha köpt ett mönster till den via något som heter Etsy.com som är en amerikansk sälj-sida för handarbeten bla annat. Hade svårt med betalningen men til slut lyckades jag med Paypal. Hoppas det fungerar. Väntar nu med spänning på mailet......................................

LORDEN FRÅN GRÄNDEN

När frisersalongen stängt fick vi för oss att vi
skulle åka in till Fredriksdalsteaterna och se
Lorden från gränden.
Kl 16.00 köpte vi biljetter och kl 18.00 började de.
Det var bara att sätta fart. Klä om, åka till HBG,
inom Mc Donalds för att få lite kvällsmat.
Och in till våra platser som var på tredje sista raden.
Men det var helt ok. Vi såg jättebra och Elin hade ingen
bakom sig så för att se bättre kunde hon sitta på ryggstödet.

Förställningen var mycket rolig.
Claes Malmberg som har ena huvudrollen spelade mycket bra
och på fredriksdalsmanér kollrade han bort sina medspelare lite då och då.

Glömde ju söndagen den 9/8

På hemväg från dopet köpte vi permanentvätska och hårfärg på Citygross.
Söndag förmiddag kom frissan (moster Bodil).
Louise ville försöka permanenta sig igen och Elin ville ha slingor.

Visst är dom söta.

Kycklingfilé med persiljetäcke

500 g Kycklingfilé
100 g rökt skinka
1,5 dl finhackad bladpersilja
40 g riven ost
2 dl Creme Fraiche

Dela kycklingen på längden en eller 2 gånger.
Lägg i ugnsform, salta och peppra.
Blanda alla övriga ingredienser och lägg över kycklingen,
Tillaga i ugnen i 225°C i ca 30 minuter eller tills kycklingen är klar.

Servera med klyftpotatis stod det i receptet men ris eller pressad potatis hade nog varit bättre, eller varför inte en god potatispuré.

Mycket gott.

Test 2

Quickchefen var också framme härom dagen.

Körde en rejäl lök och ett stort äpple i den.
Några drag runt och så här fint blev det.
Sen bra skölja av skålen i varmt vatten och klart.

Test

Har prövat mina nya Tupperwaregrejer igen.

En ny favorit är rivjärnet eller vad man kallar det och att strimla morötter

till salladen. Så här ser det ut då.

MAT??????????????

Malins mat skulle ju den här bloggen heta men mycket mat blir det inte.
Här kommer ett tips i alla fall.
Med inspiration av den korvgryta vi fick när vi kom till Lars-Erik m familj,
lagade jag och Elin den här grytan till lunch i veckan.

Skär korvskivor i 4 bitar. Bryn tillsammasn med rejält med gul lök,
Häll på grädde. Till 800 g korv hade vi 5 dl. ca 1 tub tomatpuré. Hela vitlöksklyftor från minst en hel vitlök. Chiliflingor till lagom styrka.
Och en hel massa skivad morot och blomkålsbuketter.

Lite salt och peppar behövs också.
Jo basilika krydade vi också med.

Smaklig måltid

Melker 8/8 2009

Lördagen den 8/8 var det dags för dop.

Melker William Kristoffersson döptes i Väsby Kyrka av Ola Johansson.

En av Melkers mostrar är Gudmor.

Melker är son till min kusin Daniel Kristoffersson och hans Sandra.

Melker och mormor.

Mitt andra kusinbarn, dotter till Cecilia, tycker just nu om att gåååååååå. Så här fick Emmie och Elin att göra. Gå och Gå och Gå.

GRATTIS ALICIA 8 ÅR

Onsdagen den 5 augusti fyllde Alicia 8 år. Kl 14.00 var vi bjudna på kalas.

Äntligen visade solen sig igen och det blev att traditionellt Alicia-kalas med mycket bad i poolen av både stora och små.


Just den där biten ska jag ha..............



Av oss fick hon bla annat detta förkläde med kockmössa och grytlappar,
samt en receptpärm, bakform och lite andra serveringsgrejer.

Sundsvall..........

..........åkte vi alltså till på onsdagkvällen. Hade lite svårt att bestämma oss men så blev det. Bussen ner i ca 2,5 timmar och Lars-Erik kom och hämtade oss. Vi fick god middag i trädgården och äntligen fick tjejerna träffa sina kusiner igen. Stämningen var lite trög i början men det är väl inget annat att vänta mellan 5 nästan tonåringar. På torsdagen packade vi ihop oss för en heldag vid indalsälven men det har jag ju redan berättat om och då tinade alla upp och vi hade såååå roligt.

Fredagen tog vi det lugnt, det hoppades studsmatta, lektes med kaniner, lite dator naturligtvis.

På em körde vi tjejerna till ett "lekland" men det tröttnade dom på efter ett tag

och det blev fika på IKEA.




Efteråt åkte vi hem och lagade taco. MUMS!!.


Lördagen blev en blöt men händelserik dag. Vi satte oss i bilarna och körde västerut längs Indalsleden. Först till Lidens gamla kyrka som varit en ruin, men som byggts upp och nu hålls det sommargudstjänster där.

Här poserar alla kusinerna framför altaret.

Här vid kyrkan är vildhussen begravd.

Det var han som lyckades skapa Döda fallet som vi kommer till senare.

Vi körde vidare till Vättaberget. Med en vidunderlig utsikt över Indalsälven.

Men tyvärr var det ju regnigt och disigt så vi såg inte så mycket.

Sen kom vi till det mest spännande på hela dagen.
Nämligen Thailändska Paviljongen.
Här var Thailändska kungen Chulalongkong på besök på tidigt 1900-tal. När en dansgrupp från Thailand var på besök här för kanske 15 år sedan och fick höra om detta beslöt man sig för att samla in pengar och byga et minnesmärke över kungen.
1998 invigdes skapelsen och det är väl värt ett besök.





Här ser ni en bronsstaty av kungen i full storlek,(väger 700 kg) som står inne i paviljongen. Samt blomstersmyckningar från hela världen.

Hungrig blir man så matsäcken åt vi innan vi gick ner i döda fallet. Tänk vad det är svårt att få 8 personer att titta åt samma håll på samma gång.

Och här är Döda fallet. Här skulle Storforsen ha dundrat fram om inte Magnus Huss "Vildhussen" fått i uppdrag att dämma älven och dra den förbi forsen. Detta eftersom man flottade timmer och detta slogs sönder i forsen. Allt gick på tok och fördämningarna brst och på 4 timmar tömdes hela forsen på vatten och Indalsälven hade för evigt skapat sig en ny väg.



E



Väl hemma igen sjönk tjejerna ner i soffan med film och sina stickringar som vi haft med i present.

Söndagen var vi och åkte runt vid skolan i Kovland, käkade STOORA mjukglassar och handlade för det väntades middagsgäster.


Maria Lars-Erik Wokar på grillen.


Lars-Erik, kusinernas Farmor och Elin


Kusinernas farfar, Klas, och Vivan som är moster till Lars-Erik.

Louise, Linnea och Farfar.

Och sist men inte minst Anna och Maria.

Desserten fick barnen stå för. Det blev Chokladcupcakes och smaskig fruktsallad

Under kvällen stickade Linnea klart sin mössa och då blev Klas nyfiken på hur det hela gick til så han fick pröva på och det gick ju riktigt bra.

Kvällen avslutades med ett dopp i Älven och sen sov vi gott för att väckas till en tidig måndagmorgon då Anna och Linnea åkte på ridläger och vi skåningar fick vända näsan hemåt igen.

Alla kusinerna poserar inför avfärden.
TACK OCH HEJ. VI SES SNART HOPPAS VI. KRAM FRÅN OSS ALLA.



På hemvägen blev det Hamburgare på Centralen i Stockholm. Sen skumpade vi hemåt till ett allt regnigare Skåne.