HOS KUSINERNA!!!!!!!!!

Hej igen. Alla där hemma.
Nu har vi kommit till Sundsvallstrakten och kusinerna Anna, Linnea och Klas.
Så här roligt hade vi igår då vi var vid Indalsälven och badade, körde båt och paddlade kajak.


Hej svejs.

Ö-VIK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jaha efter 13 års frånvaro har jag återvänt till brottsplatsen. I söndags satte tjejerna ojag oss på tåget till Ö-vik. Först till Hässleholm där vi hade första bytet.

Vidare till Stockholm, 2ndra bytet. Och Sundsvall för att kliva på bussen. När vi kom till S-vall var vi 17 minuter försenade, men som tur var väntade bussen eftersom vi var så många som skulle med. När vi väl var i Ö-vik hade dock chauffören kört in tiden och vi var framme 20.15 istället för 20.25.

Så kom Kicki och Anna och hämtade oss. Och vi kom till slut till Lovisavägen och deras nya hus.

Tänk att ett så litet hus kan rymma så mycket var reaktionen.

Vi har det mycket bra här och blir verkligen uppassade.



I går gick vi på stan lite och hittade en fantastisk pärlbutik, finns på nätet. Pagoni.se. Väl värd ett besök.

Det blev lunch på stan Tacotallrik och Pasta Carbonara.

Och dagens höjdpunkt. PARADISBADET. Ett äventyrsbad. Verkligen kanon, virvlar och rutschkanor och även utomhusbad. SUPER. Halmstad släng dig i väggen eller vattnet kanske. Sånt här vill vi ha hemma. Tyvärr hände det en olycka i duschen, Elin och jag lyckades välta ner mina glasögon i golvet och ett glas gick av. Så nu ska jag leka sjörövare tänkte jag med svart lapp för ena ögat men barnen vill inte kännas vid mig så det blev tejp i stället så jag har ett halvt synfält i alla fall.

Våra kära vänner bjöd oss på god kycklingkinagryta typ.

EFter maten offrade Thomas sig på disken och Kicki sjkutsade oss runt lite så L och E fick se var jag bott t ex och så ut till Solbacken där jag jobbat. Det var jätteroligt. Somligt var sig precis likt och annat hade man faktiskt förbättrat och det var mycket roligt att se. Fick så många minnen tillbaka av åren där.

I dag är det lite molnigt och vi är lite sega. Ska ta oss ut på en promenad och få lite syre. Sen ska vi se till att träffa kära mamma Inga också.






Bilder från badet som jag googlade. Mer bilder får ni se när vi kommit hem.
Den orange rutschkanan åkte Elin och Filip massor av gånger.
Kram

Torsdag och Fredag, mera jobb

Torsdag kom det fler barn igen. Åter en dag på stranden.


Denna dag blåste det väldigt men det gick bra ändå och de drakar vi köpt i Danmark invigdes.





Lek i sanden hör ju till och några kom på att de skulle göra gropar att ställa sig i och någon skulle hälla vatten i gropen och då blev det.........EN VATTENPÖL ATT STAMPA I.
Efter hand tröttnade barnen på att springa med vatten åt varandra för det var ju mycket roligare att stampa så till slut var det Mona som fick bära vatten.

Ja just det, man kan ju sätta sig i vattenpölen då blir det riktigt geggigt.

Robin tyckte det var roligare att bygga ett sandslott eller vad man ska kalla det för.
Stort och fint blev det i alla fall och trött blev han.

och så var det dags att jobba igen............

.....tänk vad tre veckor går fort.

Första barnen har kommit 6.30 varje dag.
I måndags regnade det som spön i backen hela morgonen och förmiddagen men efter fruktstunden gick det att vara ute och vädret belv bara bättre och bättre. Till slut vad det riktigt varmt och klibbigt.

Inför tisdagen planerade vi för en dag på stranden. Grillen packades, pastasallad blandades och bilarna stuvades med barn och packning.
Klockan 9 bar det iväg. Vi fick en härlig dag på stranden.

Onsdag hade vi hela 2 barn. Vad gör man då, jo vi tar en tur till Danmark. Det blir kul.

Snälla och lydiga barn sitter och tittar på vattnet på överfarten. En runda i Helsingör, leksaksaffären och "Tiokronorsbutiken", så nu har vi gjort vad vi ska och går till båten.

På hemvägen såg vi en stor kryssare som lagt till vid Tropical Beach. Tror den hette Grand Princess. Det väckte många tankar när jag sa att gästerna på båten var i Helsingborg och shoppade och hur kom dom dit då, simmade eller?

Väl i Helsingborg igen blev det lunch på Mc Donalds. Och sen hemåt.

En trevlig dag gick mot sitt slut.

Söndag 12/7

Middag med Mormor och Morfar.

Folieknyten med kokt bladspenat, hackad lök, potatis, majs och skivad tomat. ovanpå en klick örtsmör = creme fraiche blandat med lika mängd smör och någon god örtkrydda, lite salt.

Vik ihop och lägg på grillglöden eller i ugnen. Låt bli varmt.
För oss icke kolhydratätare bytte vi ut potatis och majs med blomkål och broccoli.

Till åt vi grillad kycklingfilé på spett. Tror det är detta Emmie och Alicia kallar för ormspett.

Lördag 11/7 Elefantöra

Då var det dags att prova steka dom Elefantöron jag tidigare berättat om att jag la i frysen.

Förberedde hela middagen och tog sen upp dom ur frysen.

Värmde stekpannan och drog av det ena pappret från köttet. La hela på stekpannan och väntade med spänning.

När köttet stekt en stund och började se färdigt ut försökte jag enligt instruktionerna ta av det sista pappret. Men ack vad jag bedrog mig. Det satt stenhårt och hade börjat skrynkla ihop sig. Konstaterar snabbt att smörpapper ska man inte använda utan det måste vara bakplåtspapper för det första. Nästa köttbit drog jag av båda papperna innan jag la dom på stekpannan.

Och då blev det bra. Ska man steka många får man ta upp några i taget från frysen annars hinner de töa för mycket innan man ska steka dom. Jag hade 5 och det var på gränsen.

Så här ser det färdiga resultatet ut.

Serverat med tzatziki och svampsås gjord på färsk svamp, lök, vispgrädde och Philadelphiaost.

Det blev jättegott. glöm inte salta och peppra förresten efter stekningen.

PREMIÄRBAK x 2

Nu är första baket klart.




Premiär både för form och recept.



Kanske inte mycket till recept för er normalkostare men det kan ju va spännande att prova, för det går faktiskt att baka bröd utan mjöl. Detta trodde inte mamman till tjejernas kompisar när de blivit bjudna på mandelbröd.

Jag ska bjuda dig Ann-Sofie nån dag.





MUMSIGT LCHF BRÖD
200 g linfrö
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter, malda
50 g mandel, malda
50 g kruska kli eller fibrex
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa allt till "mjöl".

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, eller silikonform smord med lite smör.
Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader.
Ta ut brödet ur formen och låt det svalna.
Skär i tunna skivor.1 skiva = ca 1,1g kolhydrat


Receptet har jag hittat på en blogg som heter LCHF-Mera majonäs åt folket.

Du hittar länk till vänster under fliken Min blogglista

EN LITEN FULING

På T-partyt prövade vi att vispa grädde i Tupperchefen. Det gick väldigt bra. Även med den 36%-iga grädden som är besvärlig med vanliga vispar.

Jag har den lilla hacken och tar hellre fram den än den stora elektriska maskinen men den är ju lite liten så den här stora lockade. Men priset är ju tyvärr inte lockande och jag avstod.

Eftersom jag då och då letar T-ware på Tradera kollade jag in och hittade flera TC-apparater och har nu köpt en. En röd t om.

Och vilken överraskning. När den kom i går visade det sig att den var med den nya 3-bladiga kniven. Det hade jag ingen aning om. Så i dag blir det hemlagad majonnäs.

Återkommer senare och betygsätter alla nya grejer.

TUPPERWARE

I går kom Susanne med Tupperwareleveransen.
Årets storsäljare var helt klart Avantiglas med Kanna.
Den fanns med i 10 av 13 köp tror jag det var.
Ni kommer inte att ångra er, i alla fall inte på glasen.
Dom är oumbärliga när det är sommar, strand och getingar m.m

Själv köpte jag Rivjärn med fingerskydd. Har en som jag köpt på någon marknad för sådär 20 år sen och den är helt utsliten. Konstaterade att Tupperwares faktiskt är billigare än om jag skulle köpt en ny på marknaden, (det trodde ni inte va?), så jag slog till.
Jag ville också köpa en silikonform för muffins men är det nån färg jag inte kan med så är det brunt och tänk vilken tur man kan ha. Susanne hade en röd hemma till utförsäljning så för nästan samma pris fick jag en avlång form också.

Som Tackgåva valde jag till slut en UltraPlus, en lägre variant på 1,5 liter. Lagom till en broccoligratäng t ex.
Som VIP-värdinnegåva fick jag en Eleganceskål på 4,5 liter. Men varför ska Tupperware hålla på och byta färg hela tiden. Jag har ju dom Blåa.
Så nu har jag bestämt mig för att den är till salu för 200 kr. Först till kvarn.

Så idag ska det rivas, bakas och rejas för att testa alla grejer.

MERA MAT M.M

Idag har jag testat 2 nya grejer.
1. Köpt nötfärs. Vägde upp i 100 gr klumpar.
Kavlade mellan 2 bitar smörpapper.
Lagt dom i frysen.
Vad ska hända sen då.
Jo!
När dom ska ätas tar man upp dom ur frysen, drar av det ena pappret.
Lägger det med köttsidan ner i het stekpanna och steker.
Drar av det andra pappret och vänder. Krydda.
Vips så har man fått en stekt Lövbit.

Fast den sista delen får vi vänta på tills nån dag i helgen.
Ska rapportera hur det smakar senare.

(Hittade dom här på en annan i-sida idag. där kallas dom för Elefantöra. Det var ett roligare namn)

2. Det andra är hårda Tacoskal av ost.
Häll ut rejält med riven fet ost i stekpannan, platta till och runda till.
Stek på ine alltför hög värme.
När det börjat stelna till vänder man det och steker på andra sidan.


Sen gäller det att hitta något att böja det över.
Jag tog en plåtburk som det varit bakpulver i. Den hade en bra form.
Häng över ostkakan och låt svalna/stelna.

Och så här ser det ätklara resultatet ut. Det blev både gott och mättande. Och någon mer ost behövdes då inte i Tacon.
För övrigt har vi pysslat vidare i dag. Det har blåst väldigt ute så det var bara skönt att inte ha en anledning att gå ut.

GodNatt

DANMARK

I går bar det helt oplanerat av till Helsingör

Lyxigt värre, Mormor och Morfar bjöd på lunchbuffé på båten.

Emmie och Alicia har aldrig ätit på båten så de tyckte det var jättespännade, även lastning och lossning fashinerade dom, hur skulle bilarna ta sig ut?

Louise och Elin var inte mindre lyckliga fast de turat förr.

Hej på dig. Vad tittar du på?










När vi kom hem åkte pysselgrejorna fram och flitens lampa lyste till kl 24.00 nästan. Tyvärr kan jag inte visa några alster just nu för dom är för tillfället lite hemliga. Kommer senare.

AKVARIUM

Hej
Nu kan du hjälpa till att mata mina fiskar.
Scrolla ner så hittar du dom i högerkanten.

PHOTOSHOP ONLINE

Ha ha vad roligt.
Hittade en onlineversion av Photoshop i morse. Har provat att leka lite. Man kan nog inte alls göra lika mycket som i det vanliga men lite kul kan man ju ha.

Här är en länk

https://www.photoshop.com/landing.html

TISDAGSREGN

Idag har det regnat. Inga långa stunder men desto mer i stället.

Så här såg det ut när man öppnade dörren.

Alldeles randigt. Visst har vi ett fint körsbärsträd? Det är det vita spöket mitt i bilden. Vad gör man inte för att rädda dom stackars få bären från fåglar. Jo klär in det i en spetsgardin.

Man tager vad man haver.

Lite kreativitet pratade jag om igår. Vad blev det då?

Jo en liten, söt och rolig handväska

I dag har jag sytt en liten bag. Visst är tyget häftigt.




Den här ska jag ha själv eftersom jag är så förtjust i tyget.

Den andra får vi se vad det blir.


Middagen i dag bestod av grillad fläskbog. Isbergsallad. Tomatsallad och en nykomponerad Salsa ála man tager vad man haver igen.
Avokado, nektariner, purjolök, squash, citronsaft lite chili, salt och peppar
Vi glömde duka fram kameran så det här får ni göra en egen bild av i huvudet.

Hej Svejs

Kycklingrullader

Supergott ! ! ! !
Kycklinglårfilé, en delad torkad aprikos i varje, en bit fetaost, (skuren i stavar tvärs över paketet) lite salt, chiliblandning (knorr).
Håll ihop och linda om med en baconskiva.
Lägg i en ugnsform och stek i ugnen i 200°C i 20-25 minuter.
Gör en sås av stekskyn, lite soja, tomatpuré, grädde och lite Philadelphiaost. Koka ihop.

Dressing
Creme fraiche / paprika chili, lika mycket turkisk youghurt, lite fintärnad torkad aprikos resten av fetaosten som blev över från kycklingen

SÖNDAG MIDDAG

I kväll serverades det fläskschnitsel med vitlöksbrynta champinjoner och en nyhet Floridasallad

Så här gör du salladen

Klipp 2 paket bacon i smala strimlor. Bryn dom hårt i stekpanna. Häll upp på hushållspapper och låt svalna.
Finhacka ett lagom stort blomkålshuvud fint.

Strimla valfri sort sallad, jag tog Roman.
Blanda allt med majonäs till lagom konsistens.
Eftersom jag aldrig kan följa ett recept så hackade jag i lite salladslök.
Mycket gott till en stekt köttbit. Vill man lägga upp det lite tjusigare kan man strimla salladen och lägga som botten på ett fat och lägga blomkålsröran ovanpå och dekorera med persilja och lite bacon.

Vad blev det annars av söndagen då.
Jo en längre tur på marknaden än jag tänkt mig pga att L + E, Denise och Lisette skulle köpa skolväskor.
Väl hemma hos VD Knapps trodde jag allt var klart men då hade Louise inte köpt någon väska och det visade sig att Denise väska var för liten. Tillbaka igen. Be att få byta en och köpa en väska till.
Sen var det 4 stolta skolflickor som förevisade väskorna för Ann-Sofie.

Eftermiddagen eller det som blev kvar av den tog helt enkelt bara slut, vet inte vart den tog vägen. Måndag i dag får ta nya tag. I alla fall med ett stort tvättberg. Kanske det blir lite kreativa aktiviteter också. Det är ju snart en 8-årings födelsedag.

SÖNDAG MORGON

Känns jättekonstigt.
Det är mulet för första gången på över 2 veckor. Ändå 22°C varmt.

Full fart medans vi orkar. Louise klipper gräset. Elin städar rummet och jag bloggar (hi hi). Aja jag tog faktiskt disken fast det är Louise jobb.


Tycker ni att Elins rum behöver städas? Det tycker inte hon. Fast när jag tog upp kameran sa hon -Vad gör du, ska du fota mitt rum nu också?

Louise försvinner nästan i det höga gräset.

Får se vad det blir mer i dag.

Louise har hittat en byxdress i en Ameliatidning som hon skulle vilja ha. Känner mig lite utmanad at försöka göra ett mönster till henne. Får se om det blir något.

KVÄLL PÅ STRANDEN

ja så kom den då. Kvällen då även vi skulle grilla på stranden. Oj Oj vad folk det var där. I vanliga fall brukar stranden avfolkas vid 6 men ine i går inte. Men vi har kanske aldrig varit där någon lördagkväll förut?

Efter välbehövt dopp (som knappt svalkade) tände vi grillen.
Korvarna grillades och salladen togs fram. Massor av kall dricka och vindunken.
GOTT!!!!

Mormor och morfar njuter av kaffet i kvällssolen

Här dyker dom i godisskålarna som kom fram lite senare.
Kan nin förresten tänka er. Även MORMOR badade. LÄNGE. Det säger en hel del om vattentemperaturen.

Ser ni dom. Efter mat och godis gav våra vattenodjur sig ut till flotten, där de lekte någon vild lek väldigt länge. Minstingen Emmie kom nog i kläm några gånger efter vad det lät som i alla fall.
Nu har bollen att bjuda kvällsmat på stranden rullat vidare till mormor och morfar. får se när (om) det blir.

JONSTORPS MARKNAD 4-5 JULI

Årets händelse i Jonstorp. Marknaden. Ett måste även om det är nära 30°C varmt. Man fick pausa i skuggan så fort man fick en chans. Efter en halvtimme träffade vi syrran och tjejerna. Då höll jag på att få panik. - Kan jag ta av mig leggingsen och gå i bara tunika utan att se oanständig ut?. Ja vad gör det. Sagt och gjort. Sällskapet bildade mur och jag klädde av mig. Undrar vad han tänkte som ägde marknadsståndet bakom mig? För så långt tänkte jag aldrig. Men vilken befrielse. Nu luftade det fläsket.
Fanny var med oss på marknaden och hon och Elin köpte väska och solglasögon.
Se så snofsiga dom blev.


Patrik hade ett pass för fotbollsföreningen. Hans lott blev att sälja lotter (ha ha). Ahlgrens bilar var vinsten. När vi kom dit var han tvungen att gå och hämta fler vinster så Bodil fick ta över. Vi blev ju tvugna att köpa lotter men inte vann vi något.
Efter en stund kom Faster lena med sällskap förbi. köpte 9 lotter och vinner naturligtvis 1:a pris. Vad kallar man sånt?????

I går var det dags för party igen. Oj vad tiden gick fort från början på mars till början på Juli.

Tack alla glada plastburkvänner som kom i värmen.
12 tjejer och en hel hög glada barn som badade i poolen.
Så ska det va på mina T-partyn.


Här badar Nils, Emmie, Fanny och Denise

Isac tränar höjdhopp.

Och Jonna med

Och Alicia.


Några av gästerna och lilla Anna som vid det här laget börjat bli trött.
Eller var det så att hon efter två portioner med glass och jordgubbar även orkade lite av mammas glasstårta.



Glasstårta ja det åt vi. Här är den-



FRYST CHOKLADMARÄNG
8 bitar
Ingredienser
4 äggvitor
1 tsk pressad citron
1 1/2 msk kakao
2 dl strösocker

Glass:
2 äggulor
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 msk konjak (vodka)
2 dl vispgrädde
1 dl Kesella

Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum. Blanda kakao och socker. Vispa ner det lite i taget. Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en rund form, ca 23 cm i diameter. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 2 cm eftersom bottnarna flyter ut något. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme. Stäng av ugnen och låt dem stå kvar några timmar. Rör ihop äggulor, socker kakao och konjak. Vispa grädden hårt och rör ner äggsmet och Kesella. Lägg en marängbotten i formen. Bred ut glassmeten och lägg på den andra marängen. Låt glassen stå i frysen i minst 4 timmar. Sikta över kakao och servera med t ex marinerad frukt. Marinerad frukt: 400 g blandad frukt 1 1/2 msk balsamvinäger 4 msk florsocker Skär frukten i bitar. Blanda balsamvinäger och florsocker. Häll det över fruktsalladen och rör om.

Bild och recept är hämtat från matklubben.se

FREDAG

Ännu en varm dag. Hur länge ska det vara?????

I dag har jag tagit det lugnt i skuggan.
Har nästan läst hela Skaldemans GI-NOLL boken. Ja den får jag nog fundera lite till på. Klarar man verkligen att äta 75% protein och nästan 25% fett, enbart????

Tjejerna har badat hela dagen i poolen med Denise och i kväll har vi Fanny här på övernattning.

Prövade ett nytt recept i dag hämtat från Airams matblogg.

Kryddig kycklingkebab med vitlöksdressing tror jag den heter.

Kycklingfilé
Soja
Curry
Turkisk youghurt
Majonäs
Krossad/pressad/hackad Vitlök
Färsk chilifrukt, chilipasta eller chilipulver
Smör
Salt

Lägg de frusna filéerna i en ugnsfast form. Droppa över ganska ordentligt med soja och pudra över rikligt med curry. Ställ in i 150°C ugnsvärme i 45-60minuter (beroende på storlek).
Blanda sås av youghurt, majonäs, lite vitlök och en aning chili. Salta och låt dra i kylen.
Skiva de genomstekta kycklingfiléerna tvärs över i tunna skivor.
Bryn en ordentligt stor smörklick och låt fräsa. Häll över skyn som bildats i ugnsformen, tillsätt chili och låt puttra en stund. Lägg sen i kycklingen och låt det mesta koka in. Rör inte mer än nödvändigt så behålls den fina formen på kycklingen.
Serveras till sin fördel med lite blandad krisp och gärna Jalapeno för den som uppskattar hetta.

Vi gjorde en tomatsås på krossad tomat, tomatpuré, salt, peppar, lite vinäger och kebabkrydda. På min tallrik fanns det förstås ingen potatis eller majs.
Det hela blev mycket gott och kommer med största sannolikhet att lagas igen.








Efter maten körde vi till stranden och badade en timme.